Vietnamesiske forårsruller

Vietnamesiske forårsruller er egentlig ret nemme at lave og kun fantasien sætter grænser for, hvad de kan indeholde. Der er altså rig mulighed for selv at prøve forskellige ingredienser af, men i den her opskrift er der brugt agurk, mango, peberfrugt og avocado.

Kyllingen tilberedes på pande eller i ovn med soja og hvidløg. Grøntsagerne snittes og sættes op på fade som kommer med ind på middagsbordet.

På bordet skal der også placeres et fad med vand som man kan vende sine rispapir i inden man begynder at fylde dem med grøntsager.

Fremgangsmåden er meget enkelt og man tilsætter simpelthen bare det, man har lyst til og ruller til sidst forårsrullen sammen, så den er let at spise.

Til serveringen kan man bruge forskellige saucer som dyppelse. Her er der blevet brugt peanutbutter blandet med lime, sød chili sauce og soja.