Japansk ramen

Steg først kyllingen på en pande og kog derefter æggene. En vejledende tid for æggene er 7-8 i kog.

Derefter skylles spinaten som så steges let i en gryde. Vand med bouillon varmes op og grøntsager skylles og skæres imens. Enoki svampene skal man helst undgå at skylle, de skal helst bare børstes. I vandet tilføjes soja, lime og ingefær.

Nudler koges – enten seperat eller i vandet med bouillon og så er man ellers klar til anretning med sine grøntsager. Nudlerne først og i denne opskrift er der ellers blevet brugt kylling, spinat, æg, forårsløg, peberfrugt og enoki svampe.