Chicken Tikka Masala
Opskrift til 4 personer
400 g kylling
2 dl yoghurt
1 tsk. revet ingefær
1 tsk. garam masala
1 tsk. gurkemeje
2 fed hvidløg
1 tsk. revet ingefær
1 tsk. garam masala
2 fed hvidløg
1 løg
1 ds. hakkede tomater
1 tsk. tomatpure
1 dl fløde
Serveres med ris eller naanbrød
Marinaden med yoghurt, ingefær, garam masala, gurkemeje, hvidløg og chili blandes og kyllingen tilsættes deri. Dette må gerne stå og trække i noget tid.
Når det har trukket i noget tid, kan det enten steges i en gryde eller varmes i ovn ved 220 grader.
Imens laves saucen som består af ingefær, garam masala, hvidløg, løg, tomat og fløde. Dette skal varmes op. Når det har stået lidt, blandes saucen med kyllingen. Mens det får lov til at blande sig, laves risene i en gryde.
Til indisk mad vil det være autentisk at servere en lækker mango lassi til.